Prodotto dal succo della migliore canna da zucchero della Martinica é invecchiato in botti di rovere per un minimo di 4 anni, secondo metodi tradizionali. Sviluppa una ricchezza aromatica complessa con note di cioccolato, frutta secca tostata, cannella, liquirizia e delicati aromi di vaniglia. Ha una rotondità finale molto gradevole.