La Distillerie de Port-au-Prince, situata nel cuore della capitale di Haiti, produce rum da sciroppo di canna da zucchero Cristalline, provieniente da Michel Sajous, a Saint-Michel-de-l’Attalaye, a 150 chilometri a nord. La fermentazione avviene con lieviti naturali, permettendo lo sviluppo di una complessità aromatica. Il liquido ottenuto dopo la fermentazione viene distillato a bagnomaria in alambicco discontinuo in rame, costruito da Müller in collaborazione con Vittorio Capovilla. Questo Providence include i primi barili invecchiati tutti in ex-Providence.