Prodotto dal succo fresco integrale di canna da zucchero dell'isola di Marie Galante. Lunghe fermentazioni a temperatura controllata. Doppia distillazione negli alambicchi in rame a bagnomaria progettati da Capovilla e realizzati in Germania dall'artigiano Müller. Distillazione del grande maestro distilatore Gianni Vittorio Capovilla. Un rum agricòle rivoluzionario, per forza e carattere.