Delicato ma ricco, mieloso, con tutta la ricchezza della canna da zucchero. Datteri maturi, vaniglia, cioccolato, tantissima uvetta. Sinuoso e vellutato, senza bruciore alcolico. Nel finale è caldo, con le note vinose e di uvetta delle botti si sherry che diventano particolarmente evidenti, ma anche con una nota molto avvertibile di liquirizia dolce.