Il rum riposa in botti ex bourbon prima di una maturazione finale di tre/sei mesi in botti di sherry Oloroso. Imbottigliato, ovviamente naturalmente senza filtrazione del freddo, aromi o coloranti artificiali in un’edizione estremamente limitata.
Cannella, pepe e chiodi di garofano, con una nota legnosa, seducono il naso. Le note del naso si ritrovano anche al palato, accompagnate da arance, frutta secca e caramello. Il finale è lungo e speziato.