Il dolce bouquet, la corposità e il calore che sprigiona nascono dalla lenta fermentazione della melassa di canna, dalla scrupolosa distillazione e da un paziente invecchiamento fino a 15 anni in botti di rovere secondo il sistema Solera. Profuma di frutta candita, prugne, cacao, cocco e chiodi di garofano. Il palato è dolce, avvolgente e burroso: toffee, cioccolato e uva sultanina, zucchero grezzo con note di melassa e un finale carezzevole, di grande bevibilità.