Un rum Single Cask caldo e ricco, distillato dalla melassa e poi invecchiato integralmente in una botte ex-Sherry sull'isola di Réunion. La dolcezza di uvetta, datteri, prugne e fichi secchi è compensata da una nota leggermente astringente, vinosa e tannica dalla botte. Evolve sul finale su note pepate e un accenno terroso.